高颜值~椰香绿豆糕
一口下去满满的椰香,爱生活,爱美食,夏日小甜点
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步骤1/14
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最好选用脱皮绿豆
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步骤2/14
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绿豆洗净,浸泡六小时以上或者隔夜,中间换水两次,可以比较好的去除豆腥味,夏天可放入冰箱冷藏室
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步骤3/14
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麦芽糖,椰子油,白砂糖,用厨房秤,称好备用
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步骤4/14
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绿豆用电饭锅煮半小时或者蒸锅蒸,直到绿豆可以轻松用手碾碎,出锅后用破壁机粉碎
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步骤5/14
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椰子油加入平底锅融化
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步骤6/14
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加入砂糖融化
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步骤7/14
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加入绿豆泥,麦芽糖,用橡胶铲不断搅拌,一定要不停的搅,防止糊锅,过程会稍微有点长
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步骤8/14
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炒至大部分水分蒸发掉,绿豆泥不沾刮刀,可以抱团,就像图片上这样就可以了
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步骤9/14
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将绿豆泥分成35克每块
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步骤10/14
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放入模具压模,模具可以稍微涂一点油,方便脱模
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步骤11/14
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模具选自己喜欢的样子就可以
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步骤12/14
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撒上桂花
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步骤13/14
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还可以加入各种果仁
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最后一步
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我加的是蔓越莓,还有葡萄干,之后装盘,尽情享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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