莲藕丸子
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步骤1/9
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网上买了几斤超脆的莲藕,用两根削皮
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步骤2/9
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先切条,用一勺白醋泡10-15分钟,在洗净切末
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步骤3/9
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偏瘦的猪肉剁碎
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步骤4/9
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剁碎的莲藕挤出汁水
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步骤5/9
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姜葱切碎,跟肉沫,莲藕末,两勺盐,一点胡椒粉,两勺定粉,还有刚才挤出来的莲藕汁拌匀
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步骤6/9
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搓成一个个丸子,放入盘中
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步骤7/9
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水开后丸子放入蒸15分钟
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步骤8/9
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锅里放一点点水,放入一勺耗油,一勺生抽,半碗水定粉,一边加热一边搅拌,成欠汁
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最后一步
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撒葱花,浇上欠汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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