莲藕丸子蒸碗【宝宝辅食】
考虑到秋天天干气燥的,丸子我就直接上锅蒸了,最大程度的保留了食物的营养。 盘底铺好的冬瓜,是懂行的人才知道的做法。吸收了莲藕的鲜,酱汁的香,味道也再一次的得到升华!
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步骤1/14
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香菇稍微焯一下水,捞出备用。
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步骤2/14
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香菇、胡萝卜切丁,山药去皮切碎。
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步骤3/14
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莲藕擦丝,在挤去多余的水分。我之前是习惯给莲藕切丁,但做起来能复杂一些,你们可以直接这样擦丝,更省事儿简单了。
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步骤4/14
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不粘锅喷油,倒入香菇、胡萝卜翻炒。
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步骤5/14
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等到给锅中食材煸炒出水分了,就盛出来备用。
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步骤6/14
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把之前处理好的山药、莲藕倒入碗里。
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步骤7/14
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淀粉、1勺酱油、1勺素蚝油,加上适量的鲜菇粉和盐来调味。
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步骤8/14
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将所有食材和调味料一块抓拌均匀,备用。
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步骤9/14
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家里有冬瓜的,给冬瓜去皮切片。想省点事儿的,冬瓜这步你们也可以不加,看个人的口味了。
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步骤10/14
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碗里加上1勺香油、1勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉,搅拌均匀。
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步骤11/14
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大碗里摆入冬瓜,除了冬瓜之外,萝卜、山药,也可以铺到碗底,同样是营养出色还好吃的搭配。
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步骤12/14
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取适量的莲藕肉馅揉圆,摆到冬瓜上方。
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步骤13/14
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大碗上锅,水开计时蒸25分钟。
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最后一步
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等到莲藕丸子蒸碗完全熟透,就给它端出来,大菜上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-24 · 浙江
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