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咖啡豆饼干

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这款做法饼干很简单,几乎没有难度,因为材料里有咖啡和可可粉,所以口味儿有点摩卡的味道,烤出来之后满屋飘溢着香味儿。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

烤箱温度仅作为参考。面团和出来是偏湿的。黄油不要换成植物油,黄油可以打发,包裹空气,让饼干口感更酥脆,植物油不具备这样的特性。糖粉相对于细砂糖可以让饼干纹路更细腻,糖粉不要减量,除了增甜,还是天然的乳化剂,减糖会导致饼干无光泽,口感粗糙。咖啡粉必须是单品速溶黑咖啡,不能用三合一的咖啡粉。

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发布于 2020-06-20

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