烤牛奶(新晋网红甜品)
烤牛奶,据说这是2020年6月网红甜品来着,瞅着娃娃也能吃,那不说了,安排~ 以下为一人一口,品尝量的制作配方,要人多就把量*2就行了。 以下为零失败配方,不要怕,大胆地动手做。
17克
12克
57克
392
千卡
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步骤1/12
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1个蛋黄,加10g糖,加20g炼乳
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步骤2/12
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加玉米淀粉25g
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步骤3/12
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挤入柠檬汁,主要作用是去腥增香解腻,蛋黄有点腥,芝士吃多了会腻,挤完汁的柠檬泡茶,说实话柠檬汁真的超好用,爱它^_^
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步骤4/12
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倒入牛奶250ml,就是超市特别一般的纯奶。
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步骤5/12
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搅打混合顺滑,液体必须要过筛,过筛,过筛,重要的事情说三遍,口感好不好,就在这一步骤了
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步骤6/12
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过完筛的牛奶液上锅煮,加入一片芝士(奶酪)
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步骤7/12
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一边煮一边搅,到这个程度
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步骤8/12
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倒入容器,加盖子或保鲜膜,置冰箱冷藏3小时或冷冻1小时
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步骤9/12
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冷藏3小时或者冷冻1小时后取出倒扣在油纸上
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步骤10/12
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刷蛋黄液
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步骤11/12
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200度预热5分钟,烤20分钟
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最后一步
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成品如图,啊呜一口,棒呆了,和娃抢着吃的甜品。
其实我琢磨着下回配方里面加点奶油试试^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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