酸辣鸡爪的做法

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酸辣鸡爪

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疫情加上产假在家带孩子上来馋劲想吃辣鸡爪自己动手做起来本来怕味道不怎么样结果做好后效果我是大大的满意

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

柠檬 1个

、

蒜 1头

、

小米辣 5个

、

姜片 4片

、

香菜 2根

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

醋适量

、

香油 1勺

、

冰水一盆

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪解冻清洗干净
步骤2/5 点击查看大图
把鸡爪指甲去掉一根鸡爪分三部分剁开
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入姜片鸡爪同时放里边放姜片是为了除腥的水烧开后再煮五六分钟。
步骤4/5 点击查看大图
准备好备料切好后放入盘中
最后一步点击查看大图
鸡爪煮好后放入冰水中晾凉这一步是为了能够让鸡爪口感更脆鸡爪过完凉水后放入刚才切好的备料中加入调料搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱中一晚上抽时间在给鸡爪拌拌让鸡爪更入味

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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