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小儿润肺止咳沙参玉竹炖鹧鸪的做法

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小儿润肺止咳沙参玉竹炖鹧鸪

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沙参玉竹都是很平常的汤料，广东人一般用来炖清润滋补的汤水。沙参可治肺热咳嗽，对于气管的疾病很有帮助。玉竹可润燥止渴，二者搭配煲汤可帮助治疗咳嗽和帮助我们保护肺部。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

沙参 10克

、

玉竹 10克

、

红枣 2颗

、

蜜枣 2个

、

姜片 2片

、

鹧鸪 1只

、

响螺片 2片

、

枸杞子适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，响螺片提前浸泡一小时，沙参、玉竹浸泡10分钟
步骤2/6 点击查看大图
鹧鸪飞水去浮沫
步骤3/6 点击查看大图
把所有食材放入炖盅（除枸杞子），加入适量的清水
步骤4/6 点击查看大图
选择炖汤键，默认3小时
步骤5/6 点击查看大图
最后19分钟加入枸杞子、盐调味即可
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喝汤

小贴士

1、肉类一定要飞水，这样汤比较清甜 2、枸杞子不要一开始就放，炖久了不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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