滋补汤品-竹荪鸡汤
记得第一次吃竹荪是在一家火锅店,它的火锅汤底是有竹荪的,吃到它的时候就被惊艳到了,吃到嘴里是软软的,嚼起来有点脆脆的,总之是我爱的感觉,后来就了解它是一种长在枯竹底部的菌类,特别适合做汤类,味道鲜美可口,所以今天就给大家推荐一下这道美味啦
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步骤1/8
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准备食材-其实炖汤不用蒜,为了拍照把大蒜给放进去啦
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步骤2/8
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竹荪去掉头部网状
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步骤3/8
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在盆里加水,滴两滴醋,为泡竹荪备用
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步骤4/8
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竹荪和干香菇泡在水里备用,竹荪泡半个小时,干香菇在一个小时左右
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步骤5/8
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把半只鸡入开水焯一下捞出备用,然后将其和备料(香葱、姜片、红枣、黄糖)放入砂锅,加凉水开始开火炖,水烧开后小火盖盖儿慢炖
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步骤6/8
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大约半个小时后放入泡好洗净的香菇,炖一个半小时后放入竹荪、枸杞慢炖
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步骤7/8
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炖两个小时以后放入两勺盐,再炖半个小时出锅即可
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最后一步
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鲜美可口的竹荪鸡汤可以喝啦
整个炖汤中不要再加水,第一次加够即可
整个鸡汤大约炖两个半小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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