简单美味酱黄瓜
夏天天气炎热胃口不佳,大量黄瓜上市,因此腌些酱瓜,调剂一下
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步骤1/5
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黄瓜洗净(不削皮),去黄瓜籽,切寸段。
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步骤2/5
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码盐。就是撒些盐腌一会,大约两小时左右,弃去水,稍晾一下黄瓜段。
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步骤3/5
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锅里倒入酱油、加适量白糖,开火边搅拌使白糖融化,煮开后关火、晾凉后倒入干净的容器中。姜、蒜切片,小米辣切开后加入晾凉的酱油汁,再加少许白酒。
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步骤4/5
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将前面用盐腌好的黄瓜段放入料汁,常温2-3天即可。
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最后一步
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随吃随取。也可放入冰箱保存。
味道不错,黄瓜选粗直的,因为去籽后就更细了,用菠萝刨刀去黄瓜籽很省事,我是用诺邓盐腌制的。没有用精盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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