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啤酒鸡块的做法

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啤酒鸡块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 2只

、

土豆 1个（中型）

、

尖椒 2根

、

蒜瓣 5瓣

、

姜片适量

、

冰糖一小把

、

啤酒一瓶500ml

、

红辣椒/泰椒 5根

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽两勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

蚝油 2勺

、

洋葱 1个

、

桂皮两片

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡大腿去骨。不会直接剁成块儿。
步骤2/8 点击查看大图
切好的鸡肉放姜丝料酒泡几分钟。土豆切块，辣椒滚刀，洋葱，姜片，大蒜备好。如图所示准备好我们要用的食材。
步骤3/8 点击查看大图
如果是直接带骨头斩断的鸡块，要冷锅下水放姜片料酒焯水去沫，过凉水沥干。先把鸡块炒一下。一定要热锅冷油。
步骤4/8 点击查看大图
放红辣椒。姜片。洋葱翻炒香味儿（洋葱分两部分放哈。）
步骤5/8 点击查看大图
加盐、鸡精、老抽、海鲜酱油（生抽也可以）、蚝油、翻炒两分钟。放入冰糖、香叶，桂皮翻炒一下。
步骤6/8 点击查看大图
一瓶啤酒，吨吨吨下锅。大火烧开煮5分钟。转中小火煮到土豆差不多熟了就可以。收汁不用全收干。
步骤7/8 点击查看大图
放青辣椒，洋葱。大火翻炒。青辣椒煸软就可以啦。
最后一步点击查看大图
最好加入大蒜，香菜翻炒一下就可以出锅啦。不喜好香菜的可以不放。

小贴士

超下饭哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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