解馋炸茄盒
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如果佛系饮食实在腻歪了,(譬如我),,,可以整个炸茄盒,抵过零食和甜品,很解馋
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
长茄子
1个
、
猪肉馅
200g
、
鸡蛋
适量
、
面粉
适量
、
淀粉
适量
、
啤酒
适量
、
生抽
1勺
、
耗油
1勺
、
料酒
1勺
、
盐
少许
、
油
适量
、
葱花
根据个人口味
、
生姜
少许
、
十三香
少许
、
花椒水
少许
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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将瘦肉剁成末加入葱花、姜末、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋清、花椒水、十三香、盐、顺时针搅拌,腌制半个香小时,之后加入几滴香油
-
步骤2/6
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准备好长茄子一根,讲茄子切成两张薄片中间留缝的那种,尽量切薄,不要完全离断,茄子不太容易断,留一丢丢能连着就行
-
步骤3/6
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将面粉:淀粉1:1,加入鸡蛋,啤酒搅拌均匀,加入适量盐,不用再另外加水,稀稠适度能挂住就行,一会儿要用这个裹茄子,太稀或者太稠都不好使
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-06-20
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