灰水粽
10克
82克
897克
3988
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
将150g草木灰加入1kg清水中,煮沸后转小火熬煮2小时,冷却后澄清一夜第二天将澄清好的草木灰水用多层纱布/咖啡滤纸过滤,获取茶色的草木灰水若过滤杂质较多建议多过滤几次
-
步骤2/5
点击查看大图
将1kg圆糯米洗净后,加入等量草木灰水浸泡6-8小时,捞起沥干包粽子浸泡后,糯米会染上淡淡的米黄色
-
步骤3/5
点击查看大图
2-3片叶子碟子中间放上糯米,卷起两边,再将头尾包起,用粽绳捆绑好
-
步骤4/5
点击查看大图
绑好的粽子,放入高压锅加水没过,大火煮至上汽再转中小火压4小时普通锅要大火煮沸后转小火煮6-7小时千万不要吝啬熬煮的时间,将粽子熬透,才不会出现影响口感的硬心
-
最后一步
点击查看大图
灰水粽捞起来彻底晾凉,再蘸白糖、蜂蜜或红糖食用,冰一冰会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
灰水粽的相关分类
灰水粽的相关推荐
-
灰水粽(婆婆牌闽南)
19633人看过 -
广西桂平特有的灰水粽
92424人看过 -
灰水粽,你可能没见过
75834人看过 -
灰水糍粑
126943人看过 -
#舌尖上的端午#碱水粽.栀粽
99956人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20428623人看过 -
香煎灰水糍
36304人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
235916人看过 -
#打工人的健康餐# 白蘑菇炒鸡胸肉
228464人看过 -
养生健康~碱水粽
153366人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
898409人看过 -
碱粽
69863人看过