颜值爆表的少女心杨梅米酒
朋友发出购杨梅助农的朋友圈，老公嘴欠评论了几句，结果没过两天，一箱来自宁波的杨梅便出现在了我家桌上。有点愁啊，老公出差，女儿在杨梅中吃到过虫子，从此不碰杨梅，我一个人可要怎么消耗呢？于是杨梅饮料各种折腾，这个颜值爆表的杨梅米酒也是成果之一。
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米洗净，提前四小时用清水浸泡。
-
步骤2/11
点击查看大图
杨杨梅用清水冲洗两遍后加入10克盐，浸泡十分钟后冲净备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
糯米沥水后铺在纱布上，表面铺上125克，也就是总杨梅数的一半，旺火蒸五十分钟左右。
-
步骤4/11
点击查看大图
剩下的杨梅加入配方水量，大火煮沸后转中火煮十分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
煮好的杨梅晾凉。
-
步骤6/11
点击查看大图
去核后用料理棒打碎。
-
步骤7/11
点击查看大图
蒸好的糯米饭晾凉后，将表面的杨梅捣碎。
-
步骤8/11
点击查看大图
混合均匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
待步骤六的杨梅汁温度降到30度以下 倒入三克酒曲混合均匀。
-
步骤10/11
点击查看大图
把杨梅汁倒入糯米饭中，拌匀，将一克酒曲均匀撒在糯米饭表面，中间开一个洞。
-
最后一步
点击查看大图
将容器盖紧，放在阴凉处，当前室温28度左右，12个小时便可看到出酒，36个小时出酒量便挺多了，这个时候可以倒入两瓶矿泉水，室温放两个小时后放进冰箱冷藏发酵6天，便有了这个爽口又美丽的杨梅米酒了。
糯米饭和杨梅汁一定要凉到三十度以下，不然会杀死酒曲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
少女心杨梅米酒的其他做法
少女心杨梅米酒的相关分类
少女心杨梅米酒的相关推荐
-
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
124665人看过 -
彩虹粽
28125人看过 -
#童年不同样，美食有花样#彩虹馒头
114124人看过 -
春节特辑——桂花糯米藕
3873994人看过 -
苜蓿芽苗的生长过程（食用方法随意，营养保健作用请百度）
34159人看过 -
彩虹马卡龙
47787人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26655523人看过 -
桂花水晶冻
388625人看过 -
胭脂藕片----能排毒养颜的小吃
3076028人看过 -
爆炒腰花
5638812人看过 -
彩虹馒头
21917人看过 -
酸辣绿豆芽
1790631人看过
