红烧羊排
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步骤1/13
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羊排切块,洗净,冷水下锅,放入葱段姜片和料酒四勺。
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步骤2/13
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中火焯水,待水开肉没有血丝捞出,用温水洗净浮沫。
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步骤3/13
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提前准备炒料如图。
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步骤4/13
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另起锅放油,加入一把冰糖,将冰糖熬化。
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步骤5/13
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待冰糖融化,起泡,颜色变成焦黄色加入控好水的羊排。
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步骤6/13
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小火,翻炒均匀,使羊排都裹上糖色。
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步骤7/13
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把上好色的羊排铲到一边,或者出锅也行。油底加入炒料,炒香。加入热水没过羊排。
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步骤8/13
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加料酒、生抽,盐四勺,糖一勺调味。小火煮半小时。
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步骤9/13
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放入提前准备好的胡萝卜和洋葱块,也可以根据喜欢加别的食材。
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步骤10/13
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小火继续煮十五分钟。
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步骤11/13
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胡萝卜洋葱熟了即可出锅。
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步骤12/13
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装盘开吃。
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最后一步
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就米饭超级香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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