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家常菜•瘦肉炒苦瓜的做法

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家常菜•瘦肉炒苦瓜

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炎炎夏日，苦瓜起着清热解毒的功效，除了清热解毒还有养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝的功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

苦瓜 1根

、

盐适量

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

鸡粉半勺

、

花生油适量

、

生粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先当然是洗好苦瓜切片啦，因为没有单拍的照片，所以把今天的午饭准备图放一下了。
步骤2/8 点击查看大图
接着需要把切片的苦瓜用盐腌一下，盐要适量不要太多，
步骤3/8 点击查看大图
腌过盐的苦瓜发软之后先用水冲洗一遍
步骤4/8 点击查看大图
瘦肉切片之后用蚝油，生粉，酱油，鸡粉调味
步骤5/8 点击查看大图
起锅热油，先将苦瓜翻炒2-3分钟备用，翻炒的时候放点水以防烧干苦瓜影响美观。
步骤6/8 点击查看大图
洗锅洗后，重新烧油，放蒜至蒜香味散发，炒苦瓜之后一定要洗锅，不然会起糊。煎至两面金黄
步骤7/8 点击查看大图
后将苦瓜放入翻炒两下，注意不要太久，不然腌过的瘦肉就没味道了。
最后一步点击查看大图
最后就可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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