凉拌粉皮(夏季款)
粉皮,作为南方人喜爱的一种食材真是可甜可咸,可冷可热适合各种口味。现在是端午节前,南方正处在连内裤都不干的黄梅天,不想烧饭的亲们赶快跟我来学做这道易学又开胃的夏季款~凉拌粉皮。
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步骤1/5
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黄瓜洗净搽丝铺底,粉皮切条摆在黄瓜丝上。
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步骤2/5
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大蒜头剥好放在蒜臼捣碎,香葱洗净切碎和蒜沫拌匀,撒上花椒粉,将油烧到冒烟后用勺子舀着一点点的浇在蒜臼中,一边浇油一边搅拌将蒜沫香葱沫烫出香味。
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步骤3/5
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紧接着在泼过油的蒜臼中加入适量香醋、生抽、盐和油泼辣子并拌匀调成料汁备用。
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步骤4/5
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吃之前再将拌好的调料汁水浇在粉皮上即可
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最后一步
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这是最后开吃前的效果,是不是很诱人?
1、粉皮买回来不能放冰箱,否则后面会断成一小段一小段的。
2、料汁再吃之前在浇在粉皮上拌匀,否则粉皮见了料汁会很快化出不少水来。
3、油泼辣子是否添加看各人口味,怕辣的同学可以不加,只有蒜泥的辣味也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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