凉拌粉皮(夏季款)的做法

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凉拌粉皮(夏季款)

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粉皮，作为南方人喜爱的一种食材真是可甜可咸，可冷可热适合各种口味。现在是端午节前，南方正处在连内裤都不干的黄梅天，不想烧饭的亲们赶快跟我来学做这道易学又开胃的夏季款~凉拌粉皮。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

粉皮两张约200克

、

嫩黄瓜一根约80克

、

大蒜头七八瓣

、

香葱一小把

、

花椒粉 5克

、

色拉油 10克

、

油泼辣子 10克

、

生抽酱油 5克

、

低钠盐 5克

、

香醋 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜洗净搽丝铺底，粉皮切条摆在黄瓜丝上。
步骤2/5 点击查看大图
大蒜头剥好放在蒜臼捣碎，香葱洗净切碎和蒜沫拌匀，撒上花椒粉，将油烧到冒烟后用勺子舀着一点点的浇在蒜臼中，一边浇油一边搅拌将蒜沫香葱沫烫出香味。
步骤3/5 点击查看大图
紧接着在泼过油的蒜臼中加入适量香醋、生抽、盐和油泼辣子并拌匀调成料汁备用。
步骤4/5 点击查看大图
吃之前再将拌好的调料汁水浇在粉皮上即可
最后一步点击查看大图
这是最后开吃前的效果，是不是很诱人？

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、粉皮买回来不能放冰箱，否则后面会断成一小段一小段的。 2、料汁再吃之前在浇在粉皮上拌匀，否则粉皮见了料汁会很快化出不少水来。 3、油泼辣子是否添加看各人口味，怕辣的同学可以不加，只有蒜泥的辣味也可以。

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发布于 2020-06-20

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