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当芦笋遇上咸盐蛋

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阿萍的日食记

端午节快到了，芦笋是一年中最鲜嫩的时候，咸鸭蛋大量上市，两样都是时令的食材，今天，我要做一道家常菜，全程无需加水，不加盐，却依然好吃道舔盘 参与活动: #夏日撩人滋味#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
芦笋 三根
、
海鸭蛋（或咸鸭蛋） 2个
、
胡萝卜丝 适量
、
花生油 1勺
、
蒜沫 2个蒜瓣的量
、
白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

翻炒速度要快，一边炒一边将鸭蛋的蛋黄蛋白用铲子压碎，让它们和芦笋更好地融合。加入胡萝卜丝是为了增色，可以换红椒粒等其他颜色鲜亮的食材增色。少油、不加盐，这要感谢咸鸭蛋。用海鸭蛋也是一样的，只要是咸鸭蛋呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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