夏日开胃—凉拌鲫鱼
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步骤1/15
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鲫鱼一条大概500克去鳞洗净
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步骤2/15
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辣椒 葱洗净、喜欢吃辣点可以小米辣多一些
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步骤3/15
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切盐剁细
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步骤4/15
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剁细入味
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步骤5/15
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鲫鱼打花刀注意打多多花刀、这样吃鲫鱼就不会有刺
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步骤6/15
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锅里油烧热，放入茂汶花粒炒香
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步骤7/15
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关火剁细的辣椒和蒜末炒香
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步骤8/15
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调味：生抽2勺，蚝油一勺
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步骤9/15
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盐、白糖、一勺青花椒油是点睛之笔
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步骤10/15
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鲫鱼加葱结、冷水下锅
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步骤11/15
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煮开后关火焖1-2分钟捞出
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步骤12/15
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鲫鱼不要煮太久，嫩嫩的才好吃放入盘子里淋上料汁
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步骤13/15
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撒上葱花、淋热油
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步骤14/15
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来吃吧～夏日爽口开胃健脾的凉拌菜
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最后一步
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无刺鲫鱼大口吃过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-24 · 重庆市
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