茄夹
没有背后的故事,纯粹是因为我馋茄夹了。。。
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步骤1/6
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切茄子,斜着切。切记中间一刀一定不要切断了。
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步骤2/6
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调制馅料:加肉沫、鸡蛋、油盐蚝油料酒胡椒搅拌均约。盐稍微多一点点
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步骤3/6
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面粉和水调成面糊,稍微浓稠一点。用筷子划过会有划痕那种即可。
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步骤4/6
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将肉馅放入茄子中间。
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步骤5/6
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将茄子放入面糊中转一圈,均匀过上面糊后放入热油锅中炸。
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最后一步
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炸至两面金黄即可捞出,尝起来外表酥脆,内馅软香,茄香和肉香混合在一起,特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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