送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪
简单研究了果友们的菜谱,再自己根据口味改了些配料第一做了这个凤爪。然后带办公室给同事们品尝了一下,都觉得不错,又提了些建议:要再酸些,辣些。最后她们表示也想自己试试做一做,因此有了这个菜谱。希望大家多提意见,以后能做的更好。
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步骤1/9
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把鸡爪到入烧开的水中焯水。
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步骤2/9
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焯好水的鸡爪洗干净剪掉指甲,从中间剁开。
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步骤3/9
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锅中装水放入打结的香葱,姜片,2茶匙料酒。
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步骤4/9
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把剁好的鸡爪放入锅中,大火烧7.8分钟。捞起放入冷开水中洗干净捞出。想吃烂点的可以多煮几分钟。
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步骤5/9
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煮鸡爪的同时准备汤汁,先把大蒜切成沫,小米椒切段,泡椒沥干水,柠檬切片。
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步骤6/9
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大碗中到入生抽、米醋、香醋、2茶匙料酒、糖、大蒜沫,小米椒,泡椒,搅拌一分钟。汤汁做好了。
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步骤7/9
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把煮好的鸡爪到入汤汁。上下多翻拌几遍。
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步骤8/9
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最后放入柠檬。盖上保鲜膜。
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最后一步
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这是放置2小时后的鸡爪,已经蛮入味。把泡好的鸡爪装入保鲜盒,再放冰箱,第二天更入味。
可以根据自己的口味决定醋和辣椒的多少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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