酿三宝
浏览 164163 · 收藏 3179 · 学做 1
酿三宝是广式和港式著名的街头小吃,小贩们用苦瓜、青椒、茄子三种蔬菜,酿上上浆过的鲜肉/虾肉而成。后慢慢尝试用不同食材“煎酿”美味,香菇、油豆腐、土豆、香芋、油条都是衍生新品。传承至今,当年的小吃已经成为了各大粤式菜馆里经典菜肴。 酿三宝有油煎、清蒸、芡汁各种做法,今天给大家做一款芡汁酿三宝。鲜香嫩软,配上咸香可口的芡汁,香而不腻、下饭首选。是夏天餐桌上最撩人的滋味。 参与活动: #夏日撩人滋味#
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鲮鱼肉
300克
、
五花猪肉
200克
、
油豆腐
适量
、
青辣椒
4个
、
苦瓜
2根
、
小葱
1根
、
香菜
1根
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
生粉
3勺
、
料酒
2勺
、
盐
2克
、
姜
2片
、
蒜
2瓣
、
食用油
适量
、
清水
适量
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
五花肉剁碎,鲮鱼肉剁碎。(如果嫌麻烦的,可以叫卖鱼和卖肉的加工好。)入一勺食用油一勺生抽一勺料酒,少许胡椒粉,腌制15分钟。
-
步骤2/9
点击查看大图
把苦瓜、辣椒、油豆腐洗干净。
-
步骤3/9
点击查看大图
辣椒切成三段、苦瓜切成小段,油豆腐对半切开。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-06-19
换个做法
酿三宝的相关分类
酿三宝的相关推荐
-
#我为奥运出食力# 客家名菜煎酿三宝,肉馅不脱落,好吃又入味
67998人看过 -
客家煎酿三宝【酿豆腐】
139940人看过 -
我的家乡味~蒸酿三宝
91345人看过 -
菠萝咕噜肉
2002167人看过 -
让三宝
14676人看过 -
煎酿三宝
38870人看过 -
凉拌茄子
21124734人看过 -
家庭版干锅牛蛙
2523190人看过 -
改良版煎酿三宝
142341人看过 -
客家酿三宝
29862人看过 -
清蒸彩云鲷#我要上首页清爽家常菜#
31096人看过 -
美味羊肉萝卜汤 微波炉版
9062人看过