辣子干煸鸡翅 | 下饭菜的首选
今天推荐一道开胃下饭菜——辣子干煸鸡翅。 吃了它,绝对还想再来两碗米饭!
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步骤1/12
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用剪刀将整颗干辣椒斜着对半剪开,备用。
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步骤2/12
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新鲜鸡中翅洗净,并对半剁开,沥干水分备用。
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步骤3/12
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生姜切细条,蒜头切片,花椒准备好,一起备用。
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步骤4/12
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起锅,以家用小汤勺为例,往锅中倒入3勺油。
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步骤5/12
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油热转小火,将鸡中翅放入锅中。
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步骤6/12
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转中火,不停翻炒鸡中翅。
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步骤7/12
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炒至表皮变为焦糖色,关火捞出备用。
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步骤8/12
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另起锅,倒入4勺油。
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步骤9/12
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油热转中火,倒入干辣椒,蒜头,生姜和花椒,翻炒几下。
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步骤10/12
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倒入鸡中翅,生抽,老抽,料酒,盐和白糖,并翻炒几下。
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步骤11/12
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最后放入白芝麻,翻炒几下。
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最后一步
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完成!
炒鸡中翅时注意热油溅出,以防烫伤哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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