酸辣无骨凤爪
凉拌菜就是夏天的代表,怎么能少了鸡爪呢~
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步骤1/6
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鸡爪剪指甲,放入白酒和两片柠檬煮开去腥。
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步骤2/6
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鸡爪过冰水,放入冰箱冷冻40分钟。
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步骤3/6
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冷冻的时候处理一下食材,百香果已经挖出果肉,柠檬表面用盐搓一搓切片去核,全部放入无水无油的容器中。
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步骤4/6
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加入辣椒油、盐、醋、生抽、鸡精拌匀待用。
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步骤5/6
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冷冻后拿出来去骨,我是泡冰水里的。
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最后一步
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无骨鸡爪放入柠檬中拌匀,放冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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