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治愈系小甜品～紫薯糯米糕的做法

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治愈系小甜品～紫薯糯米糕

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可可爱爱的治愈系小甜品。甜品就是有天生的魔力，无论是颜值还是口感，都能让人瞬间喜悦，像是一朵小花正好开在心头。这款紫薯糯米糕，用蒸熟的糯米粉揉成糯米团，裹上奶粉、炼奶、芝士和紫薯调的馅料，放入平底锅边烙制边整理成方形小糕，不需要烤箱，简单又好吃。成型的糯米糕，表皮外层微酥、内层软糯、微微透明，仙仙的紫色馅料，隐约可见。咬上一口，奶香浓郁，甜而不腻。参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

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5克
9克
66克

344
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

【糯米团用料】：

、

糯米粉 60g

、

清水 40g

、

【馅料】：

、

紫薯 1/2个

、

炼奶 6g

、

奶粉 12g

、

芝士碎 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
取一个紫薯，洗净。
步骤2/15 点击查看大图
将紫薯去皮后切成小块，上锅蒸熟。
步骤3/15 点击查看大图
取60g糯米粉，隔水蒸熟。
步骤4/15 点击查看大图
取蒸熟的紫薯，加入炼奶。Tip：糯米粉蒸的不多，所以紫薯只取了1/2用来调馅料。
步骤5/15 点击查看大图
向紫薯中加入甜奶粉，趁热碾成紫薯泥。
步骤6/15 点击查看大图
向紫薯泥中加入芝士，搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
搅拌好的紫薯馅料。
步骤8/15 点击查看大图
将馅料等分成5份，揉圆，备用。
步骤9/15 点击查看大图
取蒸好的糯米粉，加入清水，搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
揉捏成糯米团。
步骤11/15 点击查看大图
将糯米团等分成小剂子，揉圆，备用。
步骤12/15 点击查看大图
取一个小剂子，用手捏成圆饼状，包入馅料，封好口，揉圆。
步骤13/15 点击查看大图
盘子上刷少量油，放上揉好的团子。Tip：刷油可以避免团子粘黏盘子。
步骤14/15 点击查看大图
锅内刷油，将糯米团子放入预热好的锅中，边煎边整理成立方体，煎至六面微黄即可。
最后一步点击查看大图
成品。香甜软糯，奶香浓郁，从舌尖甜蜜到心头。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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