小米菠菜糕

浏览 35.7万 · 收藏 2415

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参考月龄：11M+ 我用小米和菠菜搭配，两者都含有丰富的膳食纤维，加入全能营养的鸡蛋，做成夹心的样子，不管是颜值还是营养都是棒棒的！

食材清单加入采购清单

菠菜 10克

、

小米 25克

、

中筋面粉 15克

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
洗净的小米中加入40克清水，冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
步骤2/14 点击查看大图
起锅烧水，水开后倒入菠菜，大火焯水3分钟。焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药。
步骤3/14 点击查看大图
捞出剁得碎碎的。
步骤4/14 点击查看大图
中筋面粉中磕入一个鸡蛋，再倒入50克清水，搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
把鸡蛋液分成两份，其中一份倒入菠菜碎，搅拌均匀。另一份倒入蒸好的小米饭，搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
垫有硅油纸的模具中倒入一半的小米鸡蛋糊，用勺子抹平表面。
步骤7/14 点击查看大图
冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸15分钟。
步骤8/14 点击查看大图
再倒入菠菜糊。
步骤9/14 点击查看大图
放回蒸锅中，盖上盘子，继续蒸10分钟。妈妈们一定要等到锅中水开后再放入菠菜鸡蛋液，这样蒸出来的蛋液不会被水蒸气顶出气泡来。
步骤10/14 点击查看大图
将剩余的小米鸡蛋糊倒入菠菜糕上，用勺子抹平表面。
步骤11/14 点击查看大图
放入蒸锅，盖上盘子，最后蒸10分钟。
步骤12/14 点击查看大图
取出，倒扣在菜板上，冷却至不烫手后脱模，撕掉硅油纸。
步骤13/14 点击查看大图
切块。
最后一步点击查看大图
一道口感软嫩，还带着夹心的小米菠菜糕就做好啦！金黄软糯的小米饭，夹着颜色翠绿的菠菜，光看颜色就能俘获宝宝们的芳心。不仅能锻炼宝宝的咀嚼能力，还能锻炼手部的精细动作。这款蒸糕制作简单，营养全面，相信你一定想迫不及待动手试试吧！