超下饭的肉沫炒辣椒
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步骤1/6
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线椒洗净切细圈。炒锅里倒入适量油,油热倒入线椒,加入适量盐翻炒均匀,炒至八九成熟把辣椒盛出备用。
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步骤2/6
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热锅倒入稍微多点的油。待油热至冒青烟,倒入肉沫不停翻炒,待肉沫炒至全发白,加入姜末继续翻炒
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步骤3/6
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然后加入料酒,再翻炒半分钟,倒入适量生抽,几滴老抽,适量盐翻炒均匀
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步骤4/6
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小火,肉拨一边,倒入辣椒
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步骤5/6
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把肉沫盖辣椒上,加入适量的醋,和鸡精,大火翻炒均匀
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最后一步
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翻炒均匀就可以出锅啦
①,食材是差不多一盘的量,想吃辣一点就把辣椒少炒一会儿,不想太辣就把辣椒炒全熟。我家都爱吃辣,每次都一次炒一盆。
②,辣椒和肉沫的配比可以依自己的喜好加减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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