舌尖上的惊叹!方笋烧排骨
不知道吧?全世界竹子1千多种,但方竹只有中国才有!造型独特,似方非方似圆非圆,不过这不是重点,重点是它超级超级嫩好吃,超级嫩!不同于其他竹笋壳很厚,根部很老。方竹笋壳很薄,而且连根部都是脆嫩的,基本上丢弃的地方很少,可吃的部分很多,2个人吃买一份笋就够了。至于排骨,我用的是黑猪排骨,非常香,价格略贵。哎呀,这么好吃的笋中之王,配点好的排骨,偶尔解解馋,也就不要心疼了
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步骤1/12
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先把干辣椒,花椒小火爆香
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步骤2/12
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加入大葱
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步骤3/12
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和姜片,一起小火炒香
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步骤4/12
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倒入排骨
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步骤5/12
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翻炒5分钟
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步骤6/12
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加入白糖,豆瓣各一勺翻炒均匀
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步骤7/12
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加入笋
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步骤8/12
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翻炒2分钟
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步骤9/12
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加鸡精,胡椒,生抽,水淹没排骨
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步骤10/12
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中火烧40分钟即可
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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超级好吃
可以加一点老抽上色,不要超过半勺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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