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清蒸霉笋

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梅雨季节真的是一个很特别的时间段，我在这段时间扦插活了绣球、薄荷?、百里香、小木槿，看着无花果小树苗长满了累累硕果，甚至枝丫下垂，靠到了盆边。我发了好几次豆芽，腌了刚笋和四季豆，泡了花菜梗，似乎都特别顺利。也因此，我赶来试试自己做霉笋，貌似还是相当成功的。这是一个不同的梅雨季，闷热的空气，湿哒哒、黏腻腻似乎都变得可以忍受和可爱起来！参与活动: #夏日撩人滋味#

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配菜(中级)

霉笋一碗

、

料酒适量

、

盐适量

、

青红椒各半个

、

大蒜 4-5瓣

、

菜籽油、自制辣油一大勺各

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
今天出炉的霉笋，刚刚好的样子，揭开保鲜膜就好香。
步骤2/10 点击查看大图
加上较多蒜末。
步骤3/10 点击查看大图
加适量盐。
步骤4/10 点击查看大图
撒的均匀，方便翻拌和入味。
步骤5/10 点击查看大图
加适量料酒，就上锅蒸。建议在水沸腾后，至少中大火，15分钟以上。
步骤6/10 点击查看大图
快蒸好的时候，准备切好青红椒。
步骤7/10 点击查看大图
锅里倒一点油，青红椒稍微炒一下就好。
步骤8/10 点击查看大图
加一勺老妈子自制的辣椒油，芝麻花生都有，好香的。
步骤9/10 点击查看大图
加上青红椒，翻拌均匀就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
一口难忘，一吃难停。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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