炸酱面
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步骤1/10
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鸡蛋打散摊成蛋饼
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步骤2/10
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黄瓜切丝,小葱切丝,香菜切段,蛋饼切丝
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步骤3/10
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葱姜蒜切末备用
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步骤4/10
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放少许油把葱姜蒜爆锅
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步骤5/10
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倒入肉馅翻炒
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步骤6/10
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放点花椒继续翻炒至肉馅发黄
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步骤7/10
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倒入甜面酱继续炒
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步骤8/10
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这步很重要,要一直小火翻炒,炒到肉末出油,面酱被肉馅完全包裹,不停的搅拌是硬道!然后捞起备用!
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步骤9/10
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开水下面条,面条下硬点更好吃!
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最后一步
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捞起面条放入肉酱和蛋丝,黄瓜,葱丝和少许香菜齐活儿!
肉馅放入面酱一定要小火不停翻炒,直至肉馅被面酱完全包裹就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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