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灵魂酱汁～凉拌鸡腿肉的做法

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灵魂酱汁～凉拌鸡腿肉

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今天我教大家做一道灵魂酱汁，这个酱汁随便你去凉拌什么，都是很百搭很美味的。提前准备两瓶纯净水。这个菜谱我着重是讲的酱汁的做法，鸡腿肉提前要准备好的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿/鸡腿/鸡翅根 3-5个（随意）

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

姜几片

、

蒜 2瓣

、

干料有详解图片

、

醋 1勺

、

花椒 30粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备干料碟，放进碗里备用。
步骤2/10 点击查看大图
在把生抽、蚝油、醋、盐放进干料蝶里。
步骤3/10 点击查看大图
热油倒入花椒。
步骤4/10 点击查看大图
手速要快把热油赶紧浇到拌好的酱汁上面。应该说是泼上去，只听见'滋啦'一声，大功告成。
步骤5/10 点击查看大图
鸡腿肉提前洗净，然后焯水。再煮一刻钟的样子，鸡汤可以留出来做菜。鸡腿肉过凉水备用。把鸡腿肉剁成均匀的大小块，底下我放了一层黄瓜，摆匀。
步骤6/10 点击查看大图
青红椒切碎
步骤7/10 点击查看大图
把青红椒碎和蒜瓣倒入灵魂酱汁里面，调匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入你准备好的鸡腿肉上面，哇塞，保证你多吃一碗饭～
步骤9/10 点击查看大图
如图
最后一步点击查看大图
有鱼有肉～会做菜很酷，动手做起来吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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