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海苔鸡肉松的做法

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海苔鸡肉松

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家里有好多鸡胸肉，心血来潮烤肉松吃，香脆又安心。参与活动: #夏日撩人滋味#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200g

、

料酒 3勺

、

柠檬片 2片

、

姜片 4片

、

花椒若干

、

葱段 4段

、

海苔若干

、

芝麻若干

、

盐 2勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸放入料酒中，加姜片柠檬片腌制30分钟去腥。
步骤2/13 点击查看大图
葱姜花椒水煮开。
步骤3/13 点击查看大图
放入鸡胸块煮熟。
步骤4/13 点击查看大图
捞出晾凉。
步骤5/13 点击查看大图
撕成小碎丝，越碎越好。
步骤6/13 点击查看大图
干锅下入鸡丝炒出水分。
步骤7/13 点击查看大图
炒至如图所示。
步骤8/13 点击查看大图
在锡纸上平铺开，165度上下火20分钟，180度上下火10分钟，烤至酥脆上色。
步骤9/13 点击查看大图
海苔撕开，放入搅拌机。
步骤10/13 点击查看大图
粉碎后加入芝麻。
步骤11/13 点击查看大图
如图所示，再粉碎一次。
步骤12/13 点击查看大图
摊开晾一会。
最后一步点击查看大图
最后海苔芝麻碎和烤制好的肉松加入2勺盐，1勺糖混合晾干，密封保存。

小贴士

家里有面包机的可以直接用肉松模式制作，炒制是第一步为了脱干水分，尽量保持小火，不要糊锅，自己做的干净放心，放到密封的盒子里喝粥时拌着吃，或者做肉松小贝都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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