不用擀面的凉面做法,有饺子皮就成,学会都能摆摊了~
面条是用饺子皮做的,切一切扯一扯就成了,超级方便,配上鲜美料汁和清爽小菜,口感丰富,被燥热折磨的胃口也能好好享受一番。
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步骤1/10
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黄瓜和胡萝卜擦丝备用。
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步骤2/10
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碗中打入一个鸡蛋,打散。油锅烧热,倒入蛋液,开小火,等蛋液凝固,取出。
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步骤3/10
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等蛋皮冷却至室温,对折一下,切成蛋丝。
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步骤4/10
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底料调制:碗中依次加入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉、热油、生抽、醋、白糖和盐,搅拌均匀。
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步骤5/10
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饺子皮切成4份,用手轻轻扯成面条,备用。
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步骤6/10
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锅中水烧开,下入饺子皮,等到水煮沸,加入一点凉水。
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步骤7/10
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再次煮沸后捞出,过一下凉水,面条更劲道。
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步骤8/10
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将面条放到酱料碗中拌匀。
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步骤9/10
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依次码上黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝、榨菜和花生米。
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最后一步
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料足味美的凉面就完成了,看一遍就能学会,快动手试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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