脏脏奶盖冰爽奶茶
这几天天真热,躲在屋里给自己整了一大杯“脏脏奶盖冰爽奶茶”,加了汽水冰块的奶茶浓香丝滑爽口,挤了厚厚一层淡奶油,滋味更加醇香。黑糖浆和黑糖珍珠又为奶茶增加了俏皮的口感。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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提前2个小时将汽水倒入冰格中,入冰箱冷冻成冰块;我用的是柠蜜味的,口感较清爽;
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奶茶原材料准备好:纯牛奶、凉水、红茶包、黑糖珍珠、黑糖糖浆;奶茶机;黑糖糖浆的做法见文末'私房话';
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步骤3/12
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将红茶包放入茶网中,再拧紧上盖;我用的立顿红茶包,也可以用其它如锡兰红茶等;
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奶茶机中倒入凉水、纯牛奶;二者1:1的比例,如果牛奶太多会压了红茶的味道;
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放入茶网,通电,选择'奶茶'程序;
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步骤6/12
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牛奶由最初的乳白色逐渐变成了茶色,25分钟可出细腻浓香的奶茶;
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步骤7/12
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完成前5分钟时,将煮熟并解冻的黑糖珍珠奶茶从盖子口处倒入奶茶中;
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步骤8/12
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将奶茶冷却到满意的温度后捞出珍珠,准备一个玻璃杯子,将珍珠倒入杯中;
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用小勺将黑糖糖浆挂在杯壁上;
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步骤10/12
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倒入奶茶;奶茶的温度决定了糖浆融化的速度;
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步骤11/12
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再将冻好的柠蜜味汽水冰块放入奶茶里,再挤上刚刚打发好的淡奶油;
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最后一步
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表面插一块奥利奥钮干,再撒少许奥利奥碎、淋少许糖浆,插上吸管即可饮用。
1. 加了汽水冰块后,甜度和口感都不会被稀释,如果只加纯净水的冰块,随着冰块的融化,奶茶味道也会变淡;
2. 淡奶油可以在冷却奶茶的时候打发好,无需加糖;
3. 奶盖上的装饰物可以随喜欢放,饼干、麦片、水果糖、巧克力等均可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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