海鲜焖鱼头
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食材清单
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10~30分钟
花鲢鱼头
1个
、
虾
六到十只
、
花蛤
二十个
、
鲍鱼
四只
、
圆葱
半个
、
尖椒
一个
、
姜
适量
、
料酒
适量
、
白胡椒粉
适量
、
白酒
高度二两
、
蚝油
适量
、
盐,生抽
适量
、
小米辣
五只
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鱼头洗净,加入姜丝,料酒,生抽,盐,白胡椒粉,糖腌制半小时以上。鱼头分成两半,煎至两面金黄。备用
-
步骤2/5
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圆葱,尖椒,小米辣备用。
-
步骤3/5
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热锅冷油加入圆葱,尖椒,小米辣
-
步骤4/5
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加入鱼头,花蛤,鲍鱼,虾,白酒,蒜末,文火慢炖十五分钟。出锅前淋入白酒适量,齐活。
-
最后一步
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起锅烧油,淋在蒜末上面。成了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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