越南风味牛腩河粉
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越南旅途中吃到的一碗地道热乎的河粉让我记得现在,于是就自己动手做河粉啦!河粉是用的干河粉,鱼露是越南河粉的灵魂调料品!我是用牛棒骨和牛腩一起炖出牛肉高汤,再加上豆芽,新鲜罗勒打底,滴上青柠汁更加爽口!
营养分析
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91克
211克
73克
1930
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛棒骨
1斤
、
牛腩块
1斤
、
生姜
7片
、
陈皮
4~5块
、
八角
8个
、
茴香
适量
、
洋葱
半个
、
盐
适量
、
生抽
1勺
、
鱼露
4~5滴
、
干河粉
50g
、
豆芽
适量
、
新鲜罗勒
适量
、
小青柠
3个
、
圆尖椒
一个
烹饪步骤
-
步骤1/16
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牛棒骨用冷水浸泡一会,倒掉血水
-
步骤2/16
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再把牛棒骨和牛腩一起放入炖锅里,加入没过食材的清水
-
步骤3/16
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洋葱切大块,生姜切片,陈皮,八角,茴香一起放在锡纸上
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2020-06-18
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