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越南风味牛腩河粉

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好吃的坨坨

越南旅途中吃到的一碗地道热乎的河粉让我记得现在，于是就自己动手做河粉啦！河粉是用的干河粉，鱼露是越南河粉的灵魂调料品！我是用牛棒骨和牛腩一起炖出牛肉高汤，再加上豆芽，新鲜罗勒打底，滴上青柠汁更加爽口！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛棒骨 1斤
、
牛腩块 1斤
、
生姜 7片
、
陈皮 4~5块
、
八角 8个
、
茴香 适量
、
洋葱 半个
、
盐 适量
、
生抽 1勺
、
鱼露 4~5滴
、
干河粉 50g
、
豆芽 适量
、
新鲜罗勒 适量
、
小青柠 3个
、
圆尖椒 一个
烹饪步骤
小贴士

煮牛肉高汤时，一定要用勺子撇去浮末油末，这一点很重要，这样煮出来的汤才会清！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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