胖乎乎香豆馒头—暄软好吃喜欢咸口的你快来吧
胖胖乎乎香豆咸口馒头 与其说它是馒头 不如说它算个花卷 别人说他在长得像牛角包 额么 也算是吧 反正不管怎样它就是好吃
-
步骤1/22
点击查看大图
先称取100克糕点粉
-
步骤2/22
点击查看大图
再称取100克高筋粉
-
步骤3/22
点击查看大图
把两种面粉混合倒入盆子里然后倒入称取好的砂糖和椰子油
-
步骤4/22
点击查看大图
用筷子给面粉打散混合均匀后 少量多次的倒入温水
-
步骤5/22
点击查看大图
用筷子把面粉打成无干粉的面穗
-
步骤6/22
点击查看大图
然后下手揉成一个粗糙的面团
-
步骤7/22
点击查看大图
把揉好的面团转移到面板上 用切刀切块
-
步骤8/22
点击查看大图
酵母用少量温水化开
-
步骤9/22
点击查看大图
把酵母摸到切好的面团上 然后开始揉面
-
步骤10/22
点击查看大图
揉面的手法还是我上次说的 搓衣服的方式
-
步骤11/22
点击查看大图
把它揉成一个外面相当光滑的面团
-
步骤12/22
点击查看大图
用切刀切成大概 54克一个的样子(我这个面团可以切6个)
-
步骤13/22
点击查看大图
然后拿出一个切好的面团 揉搓成前头小后头大的面团 底下撒点手粉
-
步骤14/22
点击查看大图
用擀面杖擀成图中这个样子
-
步骤15/22
点击查看大图
撒上香豆粉和少量的盐
-
步骤16/22
点击查看大图
香豆粉和盐如图撒匀 注意不要全部撒上 留出头部一部分不然到时候不好收口
-
步骤17/22
点击查看大图
我们给它从宽的那一头卷上去 卷到收口 口朝下
-
步骤18/22
点击查看大图
然后挑你认为最好看的那边往里窝一窝 两头朝下 捏出小尖角
-
步骤19/22
点击查看大图
整理好的馒头胚放入蒸笼 锅里加温水 发酵30—40分钟
-
步骤20/22
点击查看大图
当馒头发酵到过去的两倍大 用去轻轻按压不会留坑 就发酵好了
-
步骤21/22
点击查看大图
锅里烧开水 蒸汽上来后 蒸制10分钟 (依旧每隔两至三分钟揭盖 放气)
-
最后一步
点击查看大图
一个咸香暄软的香豆馒头就做好了 赶快吃起来吧 ～
温水的用量依旧按照不面粉的吸水量上下浮动添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-18
胖乎乎香豆馒头的相关分类
胖乎乎香豆馒头的相关推荐
-
凉拌白菜
4258724人看过 -
白面馒头，白白胖胖的，简单易上手，你不爱吗
3185244人看过 -
#换着花样吃早餐#牛奶燕麦馒头
262756人看过 -
上班族学生党的能量补给包——网红雪花酥
2224人看过 -
养生点心小米糕
308013人看过 -
醪糟
119337人看过 -
贝贝南瓜奶香蒸蛋
3984055人看过 -
贝贝南瓜烤蛋
206045人看过 -
软糯好吃！怎么吃也不觉得腻的黄豆焖猪脚～
307680人看过 -
中式花生糖
85472人看过 -
自制红豆沙
249086人看过 -
#挪威三文鱼#牛油果三文鱼刺身
145757人看过
