绵绵日式红豆棉花包
夏日消暑的红豆沙,是一道出色的甜品,红豆沙的制作简单又美味,裹入松软的面包中,在烤箱里滋滋作响,满屋都是奶油混合豆沙的香甜,吃一口,棉花般柔软,雪糕般丝滑,第一次吃就会爱上。
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步骤1/10
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波兰种材料混合均匀,盖上保鲜膜冷藏一个晚上。
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步骤2/10
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发酵好的波兰种,表面有很多气泡。
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步骤3/10
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面包桶一次加入主面团(黄油除外)的材料,再加入波兰种,启动和面20分钟。
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步骤4/10
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加入黄油,继续和面25分钟。
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步骤5/10
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面团至桶内发酵45分钟,体积变得两倍大。取出面团,揉搓排气,分割成10等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/10
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面团擀成圆形,裹入红豆沙,利用虎口收口,搓圆,放入面包托。
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步骤7/10
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烤箱里面放一碗开水,面包送入烤箱发酵1小时。发酵后把面包托涨得满满的。
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步骤8/10
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烤箱上火175度下火165度,预热10分钟,面包送入烤箱烤18分钟。
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步骤9/10
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香喷喷的奶油红豆包出炉啦,趁热开吃。
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最后一步
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满满的绵绵奶油红豆,好吃。
1、奶油红豆沙参考红豆麻薯肉松咸蛋酥中的红豆沙配方;
2、烤箱温度要根据自家烤箱调节哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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