麻酱牛肚的做法

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麻酱牛肚

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麻将拌牛肚算是也是夜市上非常受欢迎的一道菜了。每一次出去吃烧烤的时候，必定要点一盘麻酱拌牛肚。而北京人也有一道菜叫做麻酱肚仁，都是牛肚，肚仁的部位更加的嫩。去市场买牛肉的时候，偶然间发现卖牛肉的地方也有卖熟的牛肚。作为涮锅或者是凉拌菜都很美味。今天就来带大家做一道非常简单又美味的。凉拌牛肚吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肚 200克

、

葱花一根

、

酱油三勺

、

温水三勺

、

食盐一小勺

、

芝麻酱三勺

、

五香粉一小勺

、

油泼辣子一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的牛肚是一大片儿，然后我给他片成了小片儿
步骤2/8 点击查看大图
烧热水，然后把牛肚抄一下。锅里可以放一点料酒和生姜去腥。
步骤3/8 点击查看大图
三勺芝麻酱在加入酱油盐五香粉和水调味。要根据麻将的浓稠度进行调节。
步骤4/8 点击查看大图
水最后一步再加先加水比较难调。
步骤5/8 点击查看大图
喜欢吃麻酱的可以多调一些，但是不要忘了热量超标
步骤6/8 点击查看大图
基本上焯水三到五分钟就可以捞出来了。
步骤7/8 点击查看大图
稍微放凉一会儿，把水分立清之后加入麻酱调一下就可以。
最后一步点击查看大图
撒一点儿葱花。开动～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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