红烧茄子
浏览 134465 · 收藏 682
将做法保存到手机
茄子的季节到了,这是一种怎么做都很好吃的食物,今天开说说我的最爱,红烧茄子,其实里头酱油和盐换成黄豆酱就是酱爆茄子,换成郫县豆瓣酱就是红油辣茄子,加点肉沫就是肉沫茄子,此配方配天配地配所有,下饭菜无疑了
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
蒜切沫,菜椒切丝
-
步骤2/4
点击查看大图
茄子滚刀切好后加盐静止十分钟,用手挤去茄子中的水,再加一把生粉抓拌均匀
-
步骤3/4
点击查看大图
料汁:蒜末,盐少许,耗油一勺,生抽一勺,老抽一勺,糖一小勺,玉米淀粉(生粉)一小勺,半碗水
-
最后一步
点击查看大图
油7成热,倒入拌了生粉的茄子,炸后倒出部分油,倒入菜椒,炒至断生,倒入调好的料汁,大火煮至收汁,盛出。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
换个做法
红烧茄子的其他做法
红烧茄子的相关分类
红烧茄子的相关推荐
-
土豆烧牛肉
6365322人看过 -
一人食|五分钟搞定‼️青菜鸡蛋面
15086人看过 -
增强免疫力,秋季炖汤可以这么做
283885人看过 -
孜然鱿鱼 鲜香美味
4399818人看过 -
想告诉全世界这个红豆双皮奶做法,简单好吃上头了!
20208人看过 -
好吃得舌头都要给吞下去【番茄豆腐鱼】
113028人看过 -
酸汤肥牛
281人看过 -
可乐鸡翅
1298人看过 -
思密达午餐肉豆腐暖暖锅
757人看过 -
减油软心溶岩巴斯克!
2499人看过 -
抹茶奶酥小吐司 茶香清新浓郁 超柔软 超好吃
1720人看过 -
#秋日养生这样吃#陈皮紫米红豆沙
18126人看过