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好吃得舌头都要给吞下去【番茄豆腐鱼】

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粉竽粘糖

酸甜滑嫩的番茄豆腐鱼，冬日里吃上这么热腾腾的一锅，好吃得舌头都要给吞下去。 这次特地选用了味道鲜美、肉质滑嫩、蛋白质含量丰富且无刺的龙利鱼，加入嫩滑的豆腐和爽脆的金针菇，老人和小宝宝们都可以放心地吃哦。 这道菜制作方法非常简单，营养却十分丰富，把热乎乎酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉、豆腐盖在米饭，那却是顶级的享受。
食材清单 加入采购清单
龙利鱼 300克
、
豆腐 200克
、
西红柿 600克
、
金针菇 250克
、
鸡蛋清 1个
、
葱 1根
、
蒜 2瓣
、
番茄酱 2汤匙
、
胡椒粉 少许
、
盐 2茶匙
、
糖 2茶匙
、
白醋 1茶匙
、
生抽 1汤匙
、
玉米淀粉 1茶匙
、
清水 适量
、
玉米油 15克
烹饪步骤
小贴士

1、放入鸡蛋清腌制龙利鱼块会使鱼块更嫩滑。 2、豆腐焯水可以去掉豆清味，口感会更好。 3、加入水淀粉勾芡会使汤汁浓稠又美味。 4、汤汁的酸甜度可根据个人口感调配调料，如果要吃酸辣味，可以加点黄辣椒酱。 5、用电磁炉来烹饪食物很方便，可以随意调节火候大小。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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