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好吃的蒜泥白肉！的做法

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好吃的蒜泥白肉！

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说到能解馋的菜，蒜泥白肉首屈一指！肥而不腻的五花肉浇上自制的蒜蓉辣酱，甩手能干两碗白米饭！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

黄瓜半根

、

料酒少许

、

大葱一根

、

姜 4片

、

大蒜两个

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

生抽 3勺

、

醋 2勺

、

香油 1勺

、

干辣椒 10个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
从大润发买来的精品五花肉，这样有肥有瘦才好吃。而且最好是这样的形状，方便切和摆盘
步骤2/4 点击查看大图
五花肉洗净凉水下锅，加入八角，花椒，大葱，料酒，大火煮开后，转中小火炖30分钟，就差不多熟了。（拿筷子从带皮的一面插入，如果轻松插入，就是熟了。）
步骤3/4 点击查看大图
两个大蒜头，三片生姜，10个干辣椒，搅拌机混合搅碎。起锅烧油，油热后，倒入。中途加入白糖一勺，盐半勺，生抽一勺，耗油一勺。感觉太干就加点水。熬至浓稠就放凉备用。
最后一步点击查看大图
摆盘好，切点黄瓜丝放上面，再淋上酱汁。喜欢的还可以加点香油，更香。这样一盘简单好吃的蒜泥白肉就完成了！

小贴士

1.好东西要分享，不然一个人吃完容易拉肚子！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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