夏日必备美白解暑汤【丝瓜虾仁蛋花汤】
炎热的夏天,稍稍一运动就是大汗淋漓,我们除了多吃些瓜果蔬菜之外,更要补充充足的水分。今天要和大家分享一道特别适合夏天喝的解暑美白汤——丝瓜虾仁蛋花汤。 丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏天大家常见和爱吃的蔬菜之一。它营养价值高,含丰富的钙、磷、铁等,另外丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品了。 当然丝瓜煮汤是它最佳吃法之一了,丝瓜肉质柔软光滑,味道清甜鲜香,用来煮汤能最大程度保留丝瓜的营养成分不流失。另外搭配鸡蛋和虾仁,能更好的增加汤的口感,喝起来鲜味十足,也特别清爽,在这酷热炎炎的夏日,来一碗丝瓜虾仁蛋花汤,喝起来比肉汤还过瘾好喝。
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步骤1/9
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准备一个丝瓜掐头去尾,洗净后刨去表皮,然后切成小长条。
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步骤2/9
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丝瓜容易氧化,切完不及使用,需要入水浸泡防止氧化变黑。
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步骤3/9
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虾仁清洗干净,倒入料酒和胡椒粉抓匀去腥。
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锅烧热倒入少许的植物油,放入葱碎煸炒。
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步骤5/9
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葱香味出来后就可以放入丝瓜条一起翻炒,随后加入适量的开水和虾仁。
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步骤6/9
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锅里水煮沸后,我们开始简单调味,撒少许胡椒粉和盐。这汤突出清淡,所以不需要过多的调料,也不建议煮的时间过久,汤色会变得浑浊。
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步骤7/9
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丝瓜稍稍变软就可以淋入搅散的鸡蛋液,关火。
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步骤8/9
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夏天多喝些汤汤水水的会更舒服些,这道丝瓜虾仁蛋花汤做法简单,汤清味鲜就是不错的选择,喜欢的朋友赶快做给家人一起来喝吧!
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最后一步
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来一碗!
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发布于 2020-06-16
丝瓜虾仁蛋花汤的其他做法
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