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牛肉炒面的做法

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牛肉炒面

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10~30分钟

干炒面 1袋

、

鸡心包菜 4/5片

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

牛肉脯子适量

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

白砂糖 1勺

、

食用油适量

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干炒面从冰箱冷冻拿出，这个是家里常备的，菜市场3元一袋，一家三口吃够够的。
步骤2/8 点击查看大图
锅里放清水，大火烧开后，把干炒面放进去大火煮开（我晚上吃的较少，所以没放完，放了约4分之3），改小火煮7/8分钟即可。
步骤3/8 点击查看大图
煮的时候准备配菜：洋葱切丝（切好后放进水里用手把分开，这样不辣眼睛），胡萝卜切丝，牛肉脯改刀切小点，喜欢大片的可不切。
步骤4/8 点击查看大图
鸡心包菜撕下4/5片，清洗干净，切成条状备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅里放食用油，可多放一些，倒入洋葱丝和胡萝卜丝，炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
倒入鸡心包菜翻炒一会，加一勺生抽，半勺耗油翻炒几下。
步骤7/8 点击查看大图
倒入炒面，翻炒几下，再倒入牛肉脯，不停翻炒一会，加1勺生抽，半勺耗油，1勺白砂糖，半勺盐，半碗开水翻炒不停，直至入味即可。喜欢吃辣的中途也可加入，辣椒油，辣椒酱或者小米椒都可以。
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大盘的是老公儿子的，小碗我的，一人搭一杯奶，开动！

小贴士

配菜可以放自己喜欢吃的，洋葱一定要放。鸡蛋炒面：先把鸡蛋炒好盛起来，其他步骤一样；肉丝炒面：肉丝切好，倒生抽稍微腌制一会，肉丝先炒好盛起来，其他步骤一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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