自制猪皮冻
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没有特意买肉皮,平时切肉剩下来的猪皮没扔攒了一袋,于是乎就有了今天的猪皮冻。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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猪皮清洗干净,此时还是有一些肥肉在上边。冷水下锅加料酒先焯水。
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步骤2/8
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焯水后的猪皮再清洗干净,用刀把猪皮上的肥肉剃掉。此时也不太好切,直接下锅煮即可,水是猪皮的2倍。
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步骤3/8
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煮一小时左右,猪皮切细条,连汤倒入容器中。
步骤4/8
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发布于 2020-06-16
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