健康低卡——零卡酸奶伪芝士蛋糕
减肥又想吃软软蛋糕的朋友可以试试这款酸奶蛋糕，冷藏之后有芝士的口感，热量非常低，解馋的同时又不会额外摄入太多热量，做法也非常简单，非常推荐！
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步骤1/8
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蛋清、蛋黄分离
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步骤2/8
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蛋黄和酸奶混合均匀
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步骤3/8
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低筋粉和玉米淀粉混合，我加入了一点点黄油，也可以不加过筛到酸奶糊里，'切拌'均匀
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步骤4/8
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蛋清滴几滴白醋或者柠檬汁，蛋白打发出现大气泡时分三次加入糖，这次用的是零卡代糖，添加没有负担，蛋白打发依旧稳定
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步骤5/8
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打发到大弯钩的湿性发泡，先加入三分之一蛋白到酸奶糊里，翻拌均匀；倒回剩余的蛋白里翻拌；
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步骤6/8
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烤箱预热，130度60分钟；模具垫好油纸，面糊倒入，烤盘倒1厘米的水，开始低温烘烤。
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步骤7/8
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出炉垫着油纸拿出，晾凉后切块。
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最后一步
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小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我?✅【 公众号：厨小花 】上百道菜谱你等来，还有超多佛系碎碎念.......
对于怕胖的朋友，很推荐零卡糖，0蔗糖、0脂肪，甜度和蔗糖一样，质感很细腻，没有苦味，溶解的非常快，打发蛋白和放在各种需要调味的菜品中，控糖和减糖和怕胖的朋友必备单品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-16
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