简单的把鱿鱼玩出花，快手炒出小蛮腰般的鱿鱼卷
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偶尔给日常菜变一点小花样，生活更有味道了呢。这次我用的原材料是干鱿鱼，改好花刀直接炒就能卷起来。如果用新鲜的鱿鱼，出水会比较多，切好花刀应该要开水烫一下再炒制。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
干鱿鱼（需提前泡发三小时左右）
2只~3只
、
姜，葱。切丝
适量，大概各20克
、
蚝油
2勺或自己调整
、
酱油
1勺或自己调整
、
淀粉水(就是一勺淀粉加半碗水)
小半碗
、
不用盐
因为鱿鱼是咸的，酱油蚝油也带咸
烹饪步骤
-
步骤1/20
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这次选用的是干鱿鱼，提前泡发约3小时，如果鱿鱼特别干还需要延长泡发时间。泡发至感觉厚厚的肉身已出来就可以。
-
步骤2/20
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记得有一条透明骨的这一边等会是要切花刀的，如果切反方向就有可能卷不成形。
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步骤3/20
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去掉鱿鱼眼睛，嘴巴。其它脏的部分都清洗好。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-06-16
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