酸辣凉皮凉面
夏天到啦,餐桌上最不能缺少的当然是凉皮凉面呀,还有灵魂面筋和黄瓜丝儿^_^ 今天的配方可是得了老妈的真传哦,超级无敌巨好吃,小伙伴们一起学起来吧~
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步骤1/8
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开水煮面,煮至沸腾即可捞出;浇一勺熟油在面条上,用筷子迅速翻拌,使每根面条都裹上一层油;翻拌的时候最好用风扇在一旁吹,可防止面条粘连。
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步骤2/8
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花椒洗净,用少许开水冲泡一下,加入冷水,放入切好的蒜末。
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步骤3/8
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面筋切好备用。
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步骤4/8
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凉皮切好备用。
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步骤5/8
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将冷却的凉面、凉皮、面筋放入大碗中,黄瓜削丝,加入辣椒油、糖、鸡精、蚝油、醋、生抽、芝麻油,再加入半碗准备好的花椒大蒜水,拌面。
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步骤6/8
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把各种食材和调料都翻拌均匀即可。
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步骤7/8
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装盘。
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最后一步
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成品,人间绝味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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