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小米面包

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参考月龄：12M+ 小米被称为“五谷之首”，它的膳食纤维含量相当丰富，是普通大米的4倍，而且小米相比其它杂粮更易消化，不管是大人还是宝宝都很适合拿来添加到日常饮食中。

食材清单加入采购清单

酵母 2克

、

清水 35克

、

小米粥 50克

、

宝宝奶粉 5克

、

高筋面粉 150克

、

蛋黄 1个

、

食用油 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面包机桶中依次倒入清水、小米粥、宝宝奶粉、酵母和高筋面粉。»妈妈们一定要按照先液体后固体的顺序倒入。
步骤2/13 点击查看大图
选择'15-自定义和面'模式，时间调整为30分钟，按'启动'键。
步骤3/13 点击查看大图
面包机工作8分钟后，倒入食用油。
步骤4/13 点击查看大图
取出揉好的面团放到干净的容器中，盖上保鲜膜。
步骤5/13 点击查看大图
面团放入烤箱中层，烤箱底部放入一盆温水，开'发酵'模式，发酵40分钟»烤箱没有发酵模式的妈妈，可以将面团放在蒸锅中，蒸锅底部放上40-50度左右的温水进行发酵。
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团放到揉面垫上排气1分钟。
步骤7/13 点击查看大图
将面团均匀分成25克的剂子。
步骤8/13 点击查看大图
把剂子搓成圆形。
步骤9/13 点击查看大图
将小面团放入垫有硅油纸的烤盘中，用面包刀在表面划'十'字。
步骤10/13 点击查看大图
再次放入烤箱中层发酵20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
发酵完的面包表面刷一层蛋黄液。
步骤12/13 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。»烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。
最后一步点击查看大图
一盘超美味的小米面包就完成啦！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

●妈妈们在给面团排气的时候可以在揉面垫上撒少许干面粉，防粘。 ●家里没有宝宝奶粉的妈妈可以用替换成等量面粉。

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发布于 2020-06-16

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